1、小米面放平底锅,小火炒至微黄,大概炒制2分钟到3分钟左右。
2、将炒制过的小米面倒在案板上,用面棒碾细,碾压到比之前更加细腻。
3、装碗里或其它容器,与白糖拌匀,放在一旁备用。
4、将20g左右的猪油或椰子油放进锅内,开小火加热。
5、热猪油倒入碗里,迅速拌匀,混合物用小勺舀入月饼模具,然后用擀面杖压实。
6、然后轻压模具上压,就跟做月饼一样,小米酥就做好了。
本文标题:小米酥的制作方法
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