1、秋葵包含有益的抗氧化剂。秋葵中的主要抗氧化剂是多酚,包括类黄酮和异槲皮素,以及维生素A和C。研究表明,进食多酚含量高的饮食可以降低血液凝块和氧化损伤的风险,从而改善心脏健康。多酚由于其独特的进入大脑并防止发炎的能力,也可能有益于大脑健康。这些防御机制可能有助于保护大脑免受衰老症状的影响,并改善认知,学习和记忆能力。
2、降低心脏病风险。高胆固醇水平会增加患心脏病的风险。秋葵含有一种浓稠的凝胶状物质,称为粘液,在消化过程中会与胆固醇结合,使其随粪便排出体外,而不是吸收到体内。秋葵可能会结合肠道中的胆固醇并降低血液中的胆固醇水平。它还富含多酚,可对抗有害的炎症并保护心脏。
3、可能具有抗癌特性。秋葵含有一种称为凝集素的蛋白质,可能会抑制人类癌细胞的生长。一项针对乳腺癌细胞的试管研究发现,秋葵中的凝集素可阻止癌细胞生长多达63%。
4、可能降低血糖。维持健康的血糖水平对身体健康非常重要,经常的高血糖会导致糖尿病。研究认为,秋葵降低了消化道的糖吸收,从而保障身体拥有更稳定的血糖反应。
本文标题:秋葵的功效
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