后蹄,前蹄肉嫩,后蹄肉厚,营养上来说,猪蹄的前蹄和后蹄没多大区别,同样都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等,都有强筋壮骨的功效;
从特点上来说,猪前蹄的肉比较多,骨头比较少,而猪后蹄则是肉少骨多,猪蹄前后蹄肉骨分布的不同,也为我们该买前蹄还是后蹄提供了一大依据,打算吃肉,可以考虑前蹄,如果是炖汤,则后蹄较好。
本文标题:猪前蹄和后蹄哪个更适合炖汤
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主要原料:糠饼(油菜籽榨油之后的剩余物),麦麸,面粉,水。辅料:玉米粒,糖,香精,氨基酸配置诱饵:将糠饼、麦麸、玉米粒充分混合;在根据钓点鱼数量配置适量的面粉(主要起黏合作用)。加入适量水充分搅拌,放置一段时间等原料充分吸水。再对其湿度和黏合度作适当调整,之后用手攥成团,不出水,不黏手为准。放入密封容器发酵。这一步最好在出钓的前一天准备好。当然可根据需要加入适量的糖或者香精等辅料。
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