1、食材:馒头1个、鸡蛋3枚、食用油15毫升、黑芝麻15克、小葱1根、辣椒酱15克。
2、将准备好的馒头切成2厘米宽的薄片。
3、用一个塑料瓶的瓶盖用力在馒头片的中心位置压下去,压穿馒头片。
4、将瓶盖取出后,做成中间有一个孔的馒头片。
5、准备一口锅,加入一些食用油,开小火烧至锅比较热的时候即可,也就是手放在锅上方能够感觉到明显的热气。
6、将准备好的馒头片放入锅中。
7、将准备好的鸡蛋黄倒入馒头片中间的孔中,小火慢煎至鸡蛋黄凝固成形。
8、待鸡蛋黄凝固成形后,将馒头片翻转一面后继续小火慢煎。
9、当两面都煎至微微发黄后,用刷子在馒头片的两面均匀刷上辣椒油。
10、洒上黑芝麻和葱花,即可起锅开吃了。
本文标题:怎么做鸡蛋馒头煎饼
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