1、用料:里脊肉100克,杏鲍菇1根,干子4块,蒜2瓣,淀粉1勺,生抽2勺,蚝油1勺,料酒1勺,小葱1根,油盐适量;
2、准备好原材料;
3、肉片中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒, 拌均匀腌制一下;
4、热锅凉油, 放入腌制好的肉片进去翻炒;
5、翻炒至肉片变色后加入蒜片进去煸炒;
6、煸炒几下后加入杏鲍菇进去翻炒;
7、翻炒几下后加入香干片进去翻炒;
8、加入少许生抽和蚝油和少许水进去烧煮一分钟;
9、加入适量的盐调味即可,盛入盘中,表面撒上小葱末。
本文标题:杏鲍菇干子炒肉片
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