1、大米洗净放水 根据自家锅自己倒水,比例稍微熬稠一点的最佳,上火煮,熬到大米开花。
2、鲍鱼洗干净,用刷子刷掉黑色和粘粘的东西,清理掉内脏和沙嘴。
3、切花刀,如果不想吃大块的,就切丝,切好后稍微放点盐腌一下,我还加了一点姜汁,一点料酒一起腌一下备用。
4、姜切丝,我不爱吃姜,就切的片,虾开背用少量盐、料酒继续腌,海参切小段,香芹一小棵切小丁,以上材料准备好备用。
5、小葱要绿色的部分,切小丁备用。
6、大米煮开,白粥稠度够了就可以把腌制好的鲍鱼,虾,海参,西芹倒入锅内,不用扣盖适当搅拌,开锅熬10-15分钟,出锅前放点盐,葱和香油,搅拌一下关火
7、出锅啦,热气腾腾的海鲜粥就好啦。
本文标题:鲍鱼鲜虾海参粥的做法
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