原因:
1、各种植物都含有草酸,以菠菜、茶叶中含量多。草酸能使人体血液中的钙离子含量降低到临界水平。钙对血液保持稳定的酸度和黏度起着至关重要的作用,并对磷酸盐在体内的运送和凝结也起关键作用。
2、菠菜营养丰富,素有“蔬菜之王”之称,但菠菜里含有很多草酸,每100克菠菜中约含300毫克草酸。而草酸与一些人体必需的无机盐容易发生相互作用,如铁离子、镁离子、钙离子。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙,两者若同时进入人体,会生成不溶性的草酸钙,不但会造成钙质流失,还可能沉积成结石。
本文标题:菠菜能和冻豆腐一起吃
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