汉菜与苋菜是同一种菜。汉菜其实就是常说的苋菜,是一种十分常见的蔬菜,生活中很多人喜爱食用汉菜,但要注意的是孕妇是千万不能吃汉菜的。
汉菜,学名叫苋菜,苋菜的叶呈卵形或棱形,菜叶有绿色或紫红色,茎部纤维一般较粗,咀嚼时会有渣。苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“荇菜”、“莕菜”。具有清热利湿,凉血止血,止痢等疗效。主治赤白痢疾,二便不通,目赤咽痛,鼻衄等病症。
苋菜原产中国、印度及东南亚等地,中国自古就作为野菜食用。作为蔬菜栽培以中国与印度居多,中国南方又比北方多,在中国的南方各地均有一些品质优、营养高的苋菜品种,因苋菜的抗性强,易生长,耐旱,耐湿,耐高温,加之病虫害很少发生,故苋菜不论是在中国还是国外,都渐渐被人们所认识,而得到发展。
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