1、韭菜摘掉老叶子,切掉根部,清洗干净,切碎,韭菜和肉泥放在碗里。
2、加生粉和鸡精,几滴料酒,10克胡椒粉,盐,蚝油,按顺时针方向搅拌均匀。
3、捏成丸子,放在开水锅里隔水蒸15-20分钟即可。
清蒸丸子是一道美味的菜肴,工艺是清蒸, 口味咸鲜,做法简单,营养丰富。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的作用;但肥胖人群及血脂较高者不宜多食。菜品口感:清香暄软,色泽柿黄。
本文标题:蒸丸子需要多长时间
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