韭菜虾仁汤。
材料:油2汤勺、淀粉二分之一汤勺、麻油二分之一汤匙、盐适量。
做法:
1、 韭菜洗净,切约5厘米长的段;
2、 虾洗净(买回后最好先放冰箱急冻室冻半小时,好剥壳),轻轻把头掰下,可看到有虾线相连,轻扯,即可把虾线也拔出,接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净,重复一次,这样虾肉较爽滑;
3、 把鸡蛋磕破盛到碗里,搅匀;倒入虾仁、淀粉、适量盐拌好待用;
4、 清水倒入锅里煮沸,放油,倒入虾仁蛋液,煮至刚熟,放入韭菜,待熟后放适量盐和香油即可食用。
本文标题:韭菜煮什么汤好喝
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