秦皇岛是一座位于中国河北省的海滨城市,有着丰富的历史文化底蕴和美食传承。这里的美食种类繁多,风味地道,吸引着无数食客前来品尝,那你知道秦皇岛有什么特色美食推荐?现在小编为大家介绍秦皇岛著名的10大美食,感兴趣的朋友们一起来了解下吧!
回记绿豆糕是秦皇岛山海关特产,入口即化,口感细腻,深受当地人及游客欢迎。清真回记糕点部始建于1945年,因初创人是回民,又姓回而称回记半个多世纪来,用地产绿豆以及白糖,按祖传秘方的调制生产出口味醇正的产品,深受市民以及周边地区群众的欢迎。
碳烤生蚝是秦皇岛的特色海鲜小吃之一,它选取当地优良的生蚝,通过一系列的加工及炭烧烧制而成,是一道十分美味的小吃。材料:生蚝、蒜蓉、色拉油、盐、味精、鸡精、料酒等。生蚝的营养价值极高,富含维他命、蛋白质及胆固醇,同时能够壮阳,解毒,补血等。但是多食会导致肥胖,从而导致高血压,高血脂等,痛风等疾病。而碳烤生蚝又经过烧烤过,营养价值会流失。
煎焖子,秦皇岛特有的美食,地瓜粉制作成的焖子,四周煎得稍微焦脆,中间口感Q弹像果冻,焦黄的“嘎”很香,口感绝妙!麻酱蒜泥和香菜搭配,香味十足。传统的煎焖子,并不需要复杂的制作程序。一台炉子、一口平锅、两大盆蒸好的绿豆焖子,几样作料即可烹制出一道香味诱人的美食。二三十块拇指见方的焖子出锅,淋上上好的芝麻酱、蒜泥、芥末、醋,还有切细的香菜末,拌匀,一小块一小块细细地品尝,就可以体味出这道美食的香软、爽滑和筋道。
杨肠子,是在北戴河极负盛名的一种火腿肠,玫瑰色,切成薄片,吃到嘴里鲜香可口,回味悠长,具有西式风味。这种火腿肠是一位名叫杨庭珍的老艺人创制的,时间长了,名气大了,人们就给他起了个艺名叫“杨肠子”,他制作的火腿肠,也被叫作“杨肠子”。
长城饽椤饼是河北秦皇岛市山海关区特色传统面食之一,是山海关人人都爱吃的小吃。相传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的戚家军镇守山海关,北方粗粮较多,戍边士兵生活艰苦,因此有人利用每年五月长城沿线饽椤叶鲜嫩时机,制成饽椤饼,粗粮细做,改善生活。据说这种食品已经传到日本。成品为一张秦皇岛市山区常风的饽椤树叶,内裹淀粉作皮,三鲜为馅的饼,饼皮隐约透明。味道三鲜和饽椤叶散发沁人的清香,是纯粹的民俗绿色食品。在长城周边所生的饽椤树树叶内,加入淀粉、三鲜等制成的饼,饼皮略呈透明状,味道清香适口。
麻酱烧饼本地非常出名的小吃之一,制作的主要材料是芝麻酱。吃起来也非常的香脆,外焦里嫩,芝麻酱的味道也非常的浓厚。与涮火锅,喝羊汤相搭配同吃,味道尤佳。如果冬天有旅客来秦皇岛,一定要买一些麻酱烧饼打包带回家。
四条包子是一道来自国家历史文化名城—秦皇岛山海关的美味可口的传统名点,属于河北菜。普通的面粉,常见的馅料加工成造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻。1958年开业的老字号企业。因坐落在古城山海关四条这条街上而得名,其店初创时,服务质量比较高,吸引顾客较多,而名气越来越大。
青龙水豆腐又叫青龙老豆腐,已经被列入秦皇岛“特色名吃”。说起青龙满族自治县的地方特色名吃,水豆腐是绝对不能不提的,早在清朝康熙年间,水豆腐就随着满族人一起来到了青龙,已有300多年的历史了。作为受众最多的地方特色名吃之一,水豆腐更是成为了各家饭店的必备菜肴。
秦皇岛有一道非常出名的一个美食,名叫“粉鸽子”。其实这道美食跟鸽子没有关系,秦皇岛“土著”才知道,它是用绿豆面做成一个非常薄也很圆的薄饼,然后贴放在锅里制作而成的。在秦皇岛,这道美食随处都可见。
秦皇岛的海产品丰富,皮皮虾更是盛产之一,肉质很肥美,简单的盐水煮红之后,把虾肉蘸着生抽、醋、姜末、葱花调成蘸料吃,鲜美无比,算是秦皇岛十大名吃里做法简单的一道美食了。每年4月初是秦皇岛人吃皮皮虾的时节,虽然10月间的公皮皮虾体大肉肥,但是本地人更青睐在四月吃,这个季节母皮皮虾最好吃。做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹,肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现,实在是道美味。
本文标题:秦皇岛有什么特色美食推荐 秦皇岛著名的10大美食
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