香槟一般多少度

　　香槟是葡萄酒的一种。在很多社交场合上，人们都会喝香槟，但是喝香槟的人却很少喝醉过，这正是因为香槟的度数不高。那么，香槟一般多少度呢?我们一起来看一看吧!

　　一、香槟一般多少度

　　香槟的酒精浓度非常低，一般是12度左右。

　　二、如何挑选香槟

　　1. 看标识

　　香槟的著名产地是法国。因为法国有着独特的气候和土壤环境，生长出的葡萄酸度很高，这种葡萄非常适合酿造香槟。优质的香槟其酒瓶上有“Cru”的标识，一级的香槟会有“GrandCru”的标识，而二级的香槟会有“PremierCru”的标识。记忆这几个单词是不是很痛苦呢?我建议大家把它存在备忘录里，是不是很方便呢?

　　2. 看葡萄品种

　　按葡萄品种来分，香槟分为霞多丽、黑皮诺、皮诺莫尼耶。霞多丽是用白葡萄酿造的，而黑皮诺、皮诺莫尼耶都是用红葡萄酿造的。它们有什么区别呢?用红葡萄酿制出来的香槟给人清淡爽口的感觉，适合作为开胃酒，而用白葡萄酿造出来的香槟适合与食物一起食用。

　　3. 看年份

　　提到年份，大家是不是想到“来一瓶82年的拉菲”这句话呢。82年并不是酿酒的时间，而是葡萄采摘的时间。香槟上标注的年份也是这个道理，因此，我们要留一下这个年份，同一年份的香槟，其质量并不一样，但是年份也是一个参考的角度。

　　4. 看发酵的容器

　　为了提高经济效益，很多香槟不再用木桶作为发酵容器了，而是采用不锈钢容器。事实上，木桶类的发酵容器更有利于香槟的酿造，因为它能提升香槟的口感。

　　香槟作为一种果酒，其浓度很低，在女性朋友圈子中是很受欢迎的一款酒了。市面上总是有一些仿冒的酒，香槟也不例外。这种情况下，多掌握一些鉴别真伪的方法显得尤为重要了。不知道看标识、看葡萄品种、看年份、看发酵的容器这四种方法大家学会了吗?

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