毛豆煮10分钟还是有点硬,建议继续煮一会比较合适。这种情况可能是由于火候控制不当,或者是在煮的过程中加了冷水导致的。生毛豆有一定的毒性,对于这种现象,建议继续煮,或者放锅里添油翻炒几下即可。
煮毛豆需要加入桂皮、花椒、生姜片、八角、小茴香等调料,然后毛豆角凉水入锅。
水开后煮10分钟,喜欢吃硬一点的煮8分钟刚好并且不会很烂,喜欢软糯口感的可以再多煮2分钟。
本文标题:毛豆煮10分钟还是有点硬
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