一、对虾要煮多少分钟才熟
3-5分钟
其实煮对虾不需要很长的时间,一般3~5分钟左右就可以把对虾煮熟了。那么判断对虾是否已经熟的标准,其实也非常的简单,生的对虾它的颜色是灰褐色的,把它放入到水中煮熟之后,它的颜色就会变成红色,当看到对虾的颜色已经从灰褐色慢慢变白,最后变红,那么说明已经煮好。煮好之后可以把火关掉,再焖上几分钟,捞出来吃就可以了。
二、煮对虾的诀窍有哪些
1.开水煮
很多人煮出来的对虾肉质不是特别鲜嫩,主要是因为用冷水煮。所以这里建议用开水煮,先准备一锅水,然后把水煮开之后再将对虾放入进去,用勺子稍微搅拌一下,不要让对虾堆积在一起,这样3~5分钟就可以把对虾煮熟了,吃上去肉质非常的鲜嫩q弹。
2.加啤酒
对虾多多少少会有一些腥味,所以在煮虾的时候会加入料酒。常规是加入黄酒料酒,那么这时候可以加入适量的啤酒,啤酒不仅有去腥的效果,而且有提鲜增嫩的作用,因此用啤酒煮出来的对虾会更加鲜美鲜甜一些,肉质也会更加鲜嫩。
3.加糖
南方人烹制很多食物的时候都会加糖,其实在煮对虾的时候不要放味精,只要放少许的盐和适量的糖就可以了。因为虾本身它的鲜味就很足,那么如何把它的鲜味吊得更足一些呢?糖就起到了关键性的作用。所以在煮对虾的时候,在出锅之前可以稍微撒上一些糖,这样吃上去更加鲜甜。
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