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砂锅裂纹了还能用吗

更新时间:2024-06-27 02:30:56 来源:大39游戏网

  砂锅若是有小的裂纹,不漏水的话可以继续使用,可涂抹上鸡蛋清慢慢烘干,或用砂锅煮点小米粥,这样淀粉趁入裂纹能起到修复的作用。若裂纹较大则不能进行使用,以免炸裂造成危险。

  通过水的对流传热作用,保持沙锅均匀受热,就不会爆裂。

  开始要用小火,使之缓缓受热后再用旺火,但锅内汤汁沸滚后也要改变为小火。所以,沙锅适宜小火熬炖汤水多的菜肴。

  烧好菜后,端下砂锅上桌,不宜直接放在桌面上,而要放在干燥木板或草编的垫子上。不要直接放在瓷砖、玻璐板或水泥板的桌面上,否则,温度骤变,马上爆裂。

本文标题:砂锅裂纹了还能用吗

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