大39游戏网 游戏生活 生活 高筋小麦粉适合做什么

高筋小麦粉适合做什么

更新时间:2024-06-28 17:59:53 来源:大39游戏网

  高筋小麦粉适合做面包、饺子、披萨、泡芙、油条、千层饼、面条等。高筋粉:蛋白质含量在10.5-13.5%,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面包,以及部分酥皮类的点心,在西饼中多用于在松饼和奶油空心饼中。

  高筋粉也可以叫强力粉,因为筋度最强一般高筋粉蛋白质含量在12%以上,低筋粉蛋白质8.5%。高筋粉和低筋粉的分类多少与免费中所含蛋白质有关。

  虽然面粉的成分都差不多,但是面粉也是分很多种的,主要有低筋面粉、普通面粉和高筋面粉,其中高筋小麦粉是这三种面粉中韧性是最好的。

本文标题:高筋小麦粉适合做什么

本文永久链接://m.da39.com/shenghuo3681160.html

版权声明:大39游戏网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益,请备好权益证明、身份证明,及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理!

网友关注
  • 游戏攻略
  • 游戏名字
  • 游戏签名
更多游戏攻略
更多游戏名字
热门推荐
  • 今日热点
  • 游戏生活
  • 游戏资讯
  • 热门游戏
  • 游戏大全
  • 游戏资讯
  • 游戏名字
  • 游戏签名