如果是野生的蓝莓,可以不用洗直接吃,但是如果是人工种植的,建议用盐水浸泡后再吃。清洗蓝莓尽量不要破坏果皮上的果粉,果粉中含有丰富的花青素,花青素的营养物质比较丰富,对人体有一定的益处。
用盐水浸泡蓝莓是为了去除表面的杂质或者农药残余,起到消毒杀菌的效果,野外的蓝莓一般是没有农药的,所以可以不清洗直接吃,也可以用清水轻轻漂洗一下去除表面的灰尘。
清洗蓝莓的水温不宜过高,温度过高,花青素会失去活性,维生素也会流失,建议水温不高于40℃。
本文标题:蓝莓要洗了再吃吗
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