山药想要保存时间变长,可以采用低温保存法、米酒浸泡法、阴凉通风法等方式进行保存。可以让山药稍微见一下阳光,将表面水分晒干,用报纸包住,放入袋子包好,将山药放在冷藏室中保存,可以防止山药变黑。
如果冰箱里没地方放,也可以把山药放到阴凉通风处,但一定要保持干燥,依靠低温抑制它的生长。如果存储的地方比较湿润,也容易使它发芽。
折断后暂时不食用的山药,可以切口,然后用米酒泡一下,利用吹风机吹干它,促使伤口愈合,再用餐巾纸包好,放在阴凉墙角处即可保存数月时间。
山药是富含营养价值的食材,口感十分独特,很多人都喜欢吃,但是保存不当的山药容易变黑,建议购买的时候要适量。
本文标题:山药怎么保存时间长
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