一般来说,只要我们提到排骨,都会口水直流,因为排骨烧起来实在太好吃拉。那么,烧饭做排骨需要煮多久才熟,排骨和什么炖最有营养?
一、排骨需要煮多久才熟
1.排骨可以放在高压锅里炖,也可以放在普通砂锅里炖。那么,压力锅15分钟左右,普通的不粘锅要半个小时以上。
2.检验排骨煮熟的方式:出锅前用筷子扎扎瘦肉部分,轻松扎过去就好了!
3.火势的大小也会决定时间的长短。全程大火开煮,只要一个小时就好,但要注意加水量不要干了。还有就是烧沸后用小火慢炖,小火慢炖需要的时间长一点,保持在一个小时四十分钟就好。
二、排骨和什么炖最有营养
1.用萝卜炖排骨是很多人心中的不二选择。萝卜不仅可以吸收排骨的油腻,味道鲜美,还具有很好的养生功效。
2.有一种食物叫玉米,它可谓浑身是宝。和排骨炖制,能够起到促进吸收,明目养生的作用。
3.大豆炖排骨,不仅是在东北有名,在南方也有许多人爱吃。众所周知,大豆属于蛋白质一类,与排骨的骨角质发生反应,味道别提有多鲜美了。
4.春天到了,竹笋生长的季节也到了。竹笋炖排骨就可以安排上了。别小看竹笋,它具有很高的营养价值和开胃作用,可以促进消化。
5.冬瓜炖排骨适合爱吃清淡的人,炖制的时候,可以加一点红枣、枸杞之类的,能让汤汁更加鲜美。
6.土豆炖排骨也是一种烧法,不过我觉得这个会太腻了。土豆中的淀粉含量很高,熬制出来的土豆汁,配上排骨的香味,也是一种独到的味道。
很多新手在炖排骨的时候,经常是按照自己的方法去炖制,这样做没有最大的发挥排骨的好处。那么,看完上述的介绍,知晓了排骨需要煮多久才熟,排骨和什么炖最有营养,新手上厨房就再也不怕啦!
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