马齿苋是酸性食物。马齿苋中含有的各种酸性物质,如苹果酸、柠檬酸等。马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。
马齿苋广布全世界温带和热带地区。
马齿苋性喜肥沃土壤,耐旱耐涝,生命力强,生于菜园、农田、路旁,为田间常见杂草。
马齿苋茎顶部的叶子很柔软,可以像豆瓣菜一样烹食,可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。
本文标题:马齿苋是酸性还是碱性食物
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