大39游戏网 游戏生活 其他 蛋清打发有什么用

蛋清打发有什么用

更新时间:2024-06-29 19:45:38 来源:大39游戏网

蛋清打发的作用是为了蛋糕做得更加的松软,因为蛋糕的海绵组织是靠打发后的蛋白支撑的,蛋白打发的好坏直接决定蛋糕的口感,如果用自发粉做蛋糕,那口感就是蛋黄馒头。蛋清是指包在蛋黄周围,由蛋白质组成的透明的胶状物质,故又称为蛋白,与蛋黄相对,且蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。

本文标题:蛋清打发有什么用

本文永久链接://m.da39.com/shenghuo3108396.html

版权声明:大39游戏网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益,请备好权益证明、身份证明,及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理!

网友关注
  • 游戏攻略
  • 游戏名字
  • 游戏签名
更多游戏攻略
更多游戏名字
热门推荐
  • 今日热点
  • 游戏生活
  • 游戏资讯
  • 热门游戏
  • 游戏大全
  • 游戏资讯
  • 游戏名字
  • 游戏签名