1、茄子去两头洗净沥干,不要切,锅里放少许油,把整个茄子放锅里煎,煎一面再煎一面,共煎四面呢,煎到茄子变软。
2、把煎好的茄子起锅放砂锅里,放少许水。
3、把苦茭放锅里炒香,把炒好的苦茭倒入砂锅里的茄子上面。
4、盖锅盖闷10分钟左右,再加入木姜菜,适量盐,砂锅茄子最后再煮一分钟即可!
本文标题:砂锅茄子的简单做法
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