1、食材:鲈鱼两条、生姜10g、大蒜10g、玉米油10ml、食盐5g、香醋5滴、生抽5ml、豆瓣酱30g。
2、鲈鱼清洗干净,去除内脏。
3、生姜和大蒜切片,豆瓣酱和生抽混合,搅拌均匀。
4、锅内倒入玉米油,加热,放入鲈鱼,煎至两面金黄。
5、另取一个锅,倒入玉米油,加热,放入大蒜和生姜,爆香。
6、放入鲈鱼,翻炒。
7、加入豆瓣酱和清水,大火煮沸,转小火,烧20分钟。
8、加入食盐和香醋,炒匀,收汁。
9、豆瓣红烧鲈鱼盛出,放凉。
本文标题:豆瓣红烧鲈鱼怎么做
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