1、材料:100克菠菜、50克香葱、三个鸡蛋、半勺盐、适量胡椒粉、适量水淀粉。
2、锅中烧水,水开之后将菠菜叶焯水一分钟去除草酸。捞出来过一遍凉水。然后做成碎末。香葱切成末。碗中打入三个鸡蛋。用筷子打散搅拌均匀。将菠菜、香葱放入鸡蛋液中。放入半勺盐,适量的胡椒粉,搅拌均匀。再倒入适量的水淀粉,搅拌均匀备用。
3、找一个容器,先刷一层油,然后将鸡蛋液倒入容器内。锅中烧水,水开之后将容器放入锅中,然后大火蒸十五分钟左右。蒸好之后取出来,晾凉后倒在案板上,然后切成块装盘,可以搭配自己喜欢的酱汁,这样营养又美味的菠菜鸡蛋糕就做好了。
本文标题:如何制作东北菠菜鸡蛋糕
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