1、将鲽鱼洗净,处理掉身上的小鳞片,洗好后控干水份。
2、在鱼上斜切几刀,以便入味;然后用手把鱼的里里外外都抹上盐,进行淹制。
3、抹完盐后,在鱼身上放上切好的姜和葱,淋上料洒,腌制15分钟。
4、烧开一锅水,把腌好的鱼放进锅里,蒸十分钟左右,蒸之前把鱼的下面也放上一些葱和姜。
5、十分钟蒸好后,倒掉盘子里的水,去掉鱼身上的葱和姜,丢掉不要即可。
本文标题:如何做蒸鲽鱼
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