1、食材:鸡蛋2个、中筋面粉500克、植物油125克、板栗馅250克、糖适量、酵母适量、熟芝麻适量。
2、用温水将酵母化开,倒入250克面粉用温水和面。
3、将其揉成光滑的年团盖上铁盆醒面10分钟。
4、另倒入250克面粉和花生油,打成糊状的油酥。
5、将醒好的面团拿出擀成二尺见方面片,将打好的糊状油酥均匀的抹在上面,用手沿着一边卷起来,卷成长条状(这叫包酥)。
6、将卷好的长条揪成一个个的二寸于长的小剂子。
7、用手将其一个个摁平整。再将准备好的板栗加入糖调馅包入。
8、将饼坯整形成一个个小饼状,注意收口朝下。
9、打鸡蛋将打好的蛋液均匀的抹在正好的饼坯上,在其上均匀的撒上一层芝麻。
10、烤箱预热5分钟,200℃25分钟,后再将其拿出。
11、这样又香又脆,又美味的板栗烧饼就做好了。
本文标题:做板栗烧饼教程
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