1、千页豆腐是一种素食新产品,广泛流行于大陆沿海城市及北方地区,采用台湾的新型豆腐制作工艺,以大豆蛋白粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种富含蛋白质的料理食材。
2、千页豆腐不仅保持了豆腐原本的细嫩,而且新增了Q弹和爽滑的特性,且经久耐煮,吸汁入味,能给适合煎、炸、卤、煮、炒等多种烹饪工艺。
3、具有超强的汤汁吸收能力,配合现代厨艺,可以做出高品质的新时尚美味佳肴来,可以煮、炒、煮、蒸、火锅等,原料简单,却摆盘精致,很显档次,千页豆腐吃起来又弹又滑,口感鲜美。千页豆腐的吃法很多,既可以单独成菜,又可以作主料、辅料,或充作调料;适合多种烹调方法,可蒸可炖可煎可熏可凉拌;可做成多种菜式,多种造型,可为冷盘、热菜、火锅,可成卷、夹、丸、包等;可调制成各种口味,既有豆香的本味,也很容易吸收其他的调味料口味,制成不同的风味。
本文标题:千页豆腐是什么成份制作的
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