1、大土豆去皮洗干净。
2、把土豆切薄片,不要太厚啊,用水清洗两遍,滤出水分备用。
3、小葱洗干净斜刀切成大条状,葱花可以多备点。
4、配料表中的蚝油放入生抽,再加上等量的水,搅拌均匀。
5、热锅放入2勺油,油热放入土豆片翻炒,要用不粘锅,大火翻炒。
6、把土豆片残留的水分炒出去后,倒入备好的调料,同时在适当加点盐。
7、不停翻炒,把料汁的全部炒干,不要让锅底有水分。
8、最后加入葱段,大火翻炒均匀出锅。
本文标题:油炒土豆制作方法
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