1、材料:腊肉500克、胡萝卜1个、青椒1个。配料:葱、蒜、盐、料酒、生抽、鸡胡胡萝卜切丝。葱切段,蒜切粒,青椒切成圈备用。
2、腊肉清洗干净切成片。
3、锅里水将腊肉飞水冲洗干净备用。
4、锅里放少量的油,放入腊肉倒入料酒稍煸炒。
5、锅里放油爆香蒜粒,放入胡萝卜调少许盐炒断生。
6、倒入腊肉翻炒匀,放约二匙清水稍稍小煮一会。
7、调入生抽和鸡粉,放入葱段炒匀即可上碟。
本文标题:腊肉炒胡萝卜丝步骤
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辣椒6个、酱油1勺、醋1勺、糖1勺。1、锅里放1勺油,青椒下锅煸炒,用锅铲不断挤压。2、不断煎炒至泛黄起皮,用余油煸香大蒜,继续翻炒。3、准备料汁:1勺半生抽、一勺醋、少许盐、一勺半糖,再倒入一些清水。4、倒入料汁大火翻炒入味即可出盘。
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