食物中也有重金属的。比如海鲜,由于海洋污染越来越严重,像贝类和海鱼已经成为食物中重金属汞、砷的最大来源,长期食用海鲜,会导致重金属等有毒物质在体内积累,危害健康。
重金属指比重大于4或5的金属,约有45种,如铜、铅、锌、铁、钴、镍、锰、镉、汞、钨、钼、金、银等。尽管锰、铜、锌等重金属是生命活动所需要的微量元素,但是大部分重金属如汞、铅、镉等并非生命活动所必需,而且所有重金属超过一定浓度都对人体有毒。
本文标题:食物中也有重金属吗
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