1、将黄粘米洗净,用清水泡透,至少泡10小时以上,让黄米吸饱水分。
2、取一个大小合适、导热好的容器,用一个小盆,里面刷好一层油备用。
3、洗干净的大红枣随意摆在盆里,间隙一样会好看一点。
4、倒入泡好的大黄米,用勺背轻轻拍实。
5、最上层撒上红糖。
6、放入蒸锅,水开后蒸40分钟左右,米多就多蒸会,反之40分钟就可以,蒸的途中打开锅,往盆里均匀地撒两次水,每次大约3、4,汤勺的量。
7、蒸好后倒扣在碟子里即可,非常好吃。
本文标题:粘米枣糕的做法窍门
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