1、椰汁200毫升,鸡蛋2个,细砂糖100克,牛奶,就是一袋牛奶240毫升,黄油100克,澄粉100克。
2、按照消耗1盒200毫升椰汁配的比例,如果是50克冰皮月饼20克面皮,加30克馅料,大约可以做25个左右。
3、牛奶,糖,鸡蛋,放一个盆里,手动搅拌,让糖充分融化后倒入椰汁,继续搅拌。
4、黄油隔水融化后倒入步骤2中,搅拌后倒入澄粉,继续搅拌。
5、将步骤3的混合物倒入平底锅,大火,不停翻炒。因为有澄粉,很快就会凝固,当大量凝固以后,转小火,继续翻炒,到感觉不粘了,关火冷却后就可以用了。
本文标题:椰奶馅料怎么做
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