1、原料:红椒适量,生姜适量,蒜瓣适量,盐适量,白糖适量,白酒适量
2、挑选新鲜完好的红椒
3、逐个用干净的湿布擦干净,不用洗。
4、生姜要提前一天去皮洗净沥干水分。将全部的红椒切好。生姜、蒜瓣均切碎装入干净容器。
5、加入盐,少量的白糖和白酒拌匀。
6、装辣椒酱的瓶子要提前洗净煮沸消毒,控干水分备用。
7、将拌好的辣椒装入瓶中,盖盖放入冰箱保存即可,2、3天后即可食用。
本文标题:辣椒酱的制作
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