1、食材:海木耳,五花肉,葱,姜,大料,干红辣椒,色拉油,酱油,盐各适量。
2、海木耳用清水泡上,泡软之后用手多抓抓,再用清水冲洗干净。
3、五花肉洗净切丁;海木耳泡发洗净,揪成合适的大小;姜切片;大葱切段;红尖椒切段。
4、炒锅倒少许油,油热下肉丁煸炒。
5、肉炒出油,表面微黄(可根据自己的喜好,怕油腻的可以多炒一会儿,然后把多余的油盛出一些)时加入葱、姜、干辣椒、大料稍炒片刻。
6、倒入酱油,翻炒至肉块均匀裹色。
7、加清水没过肉,加盐,海木耳。
8、大火烧开后转小火炖至肉熟,大火收汁即可。
本文标题:海木耳炖五花肉
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