1、一般活蟹背甲壳呈青灰色,有光泽,腹为白色,金爪丛生黄毛,色泽光亮,脐部圆润,向外凸,而死螃蟹煮熟后背部是暗红色,腹部是灰白的,一眼就能辨认。
2、死螃蟹壳就比较软,浑身肌肉放松,拿起来的时候足肢与螯都自然下垂,无肌张力。活蟹嘴部总有些泡泡,并能听到轻微的气泡破裂声而死螃蟹基本不动。
3、最简单的方法!用手轻触螃蟹的眼睛,看螃蟹的眼睛是否动,动的表示活着。解开绳索用水淋一下螃蟹,动表示活着。
本文标题:识别死螃蟹方法
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