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蒸馒头会皱皮怎么解决

更新时间:2024-05-19 00:47:37 来源:大39游戏网

蒸馒头会皱皮解决的方法:

1、选择中筋面粉。很多家庭会自己用小麦磨面,这样的纯天然面粉有些硬度达不到,筋度不够,张力不足以支撑馒头膨胀,就会出现塌陷的情况。

2、揉搓到位,醒面充足。反复揉搓可以使面团更有劲道和弹性,面团表面光滑为止。醒面后还要揉面,来排出气体,做成馒头胚子后再醒面15-20分钟。

本文标题:蒸馒头会皱皮怎么解决

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