注意事项:
1、 贮存期间必须封好容器口,避免经常开启,勿使白酒过多地接触空气,适当地控制氧化过程,提高酯化的比率。如封口不严,过多的氧化造成醛酸过多,挥发又造成醇、酯的损失,贮存就非但无益而且有害。
2、如欲取得较快的贮存效果,流酒温度宜稍高些(三十几度),最好用小容器贮存,这样杂味逸散得快。
3、必须给以适当的温度,一般以20℃左右为宜。温度太高,挥发损失较大。温度过低,影响贮存效果。
4、酒的贮存期并非越长越好,究竟多长合适,不同香型要求不同。茅
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1、春秋时期《越女剑》:公元前五世纪前叶。2、北宋后期《天龙八部》:公元1094年前后。3、南宋中后期《射雕英雄传》:公元1206年至1227年。4、《神雕侠侣》:公元1239年至1260年。5、元朝末期《倚天屠龙记》:公元1337年至1360年。6、明朝《笑傲江湖》《侠客行》《碧血剑》:公元1634年-1644年。7、清朝《鹿鼎记》:公元1670年至1689年。《书剑恩仇录》:公元1756年前后
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