猪蹄有强壮骨骼、催乳、美容养颜之功效,经常吃猪蹄皮肤就会变得很好,但是很多朋友不知道猪蹄怎么炖又烂又好吃,一起来看看吧
猪蹄洗净,冷水下锅
小火,凉油,加入冰糖,用木铲敲击,炒出焦糖色,倒入猪蹄,加酱油上色
准备好调料备用
将炒好色儿的猪蹄,换到高压锅,加入步骤三中备好的调料
接着高压锅加水,稍微没过猪蹄,然后盖上盖子开始炖,炖熟了,闭气儿后,开锅加盐,继续炖,直到烂熟入味
将高压锅炖熟后的猪蹄,换到大锅,收汁,一定要大火,不断翻动
总结1、猪蹄洗净,冷水下锅
2、小火,凉油,加入冰糖,用木铲敲击,炒出焦糖色,倒入猪蹄,加酱油上色
3、将炒好色儿的猪蹄,换到高压锅,加入备好的调料
4、高压锅加水,稍微没过猪蹄,然后盖上盖子开始炖,炖熟了,闭气儿后,开锅加盐,继续炖,直到烂熟入味
5、将高压锅炖熟后的猪蹄,换到大锅,收汁,一定要大火,不断翻动
本文标题:炖猪蹄又烂又好吃做法
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