1、主料:鸡蛋3个、红豆沙、120克、低筋面粉75克、白砂糖、40克、玉米油25克。
2、辅料:精盐1克。
3、做法:
(1)将红豆沙分成10克/份,团成球,一共是12个红豆沙球。
(2)将3个蛋黄和25克玉米油搅拌均匀。
(3)3个蛋白中加入40克白砂糖,用电动打蛋器打成干性发泡状态。
(4)将蛋黄液倒入蛋白糊中。
(5)用刮刀翻拌均匀。
(6)筛入低筋面粉和盐。
(7)翻拌拌匀。
(8)将蛋糕糊装入面糊分离杯中。
(9)在模具中,挤入一半蛋糕糊,放上红豆沙馅。
(10)再挤入一半蛋糕糊,将红豆沙球盖住。
(11)入预热好的烤箱,中层,175度,上下火,烤20分钟。
(12)烤好的红豆沙蛋糕凉透后脱模。
本文标题:怎么做烤豆沙蛋糕
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