六味斋酱肉:产地:山西太原 。特点:外观色泽为酱红色或红褐色,内部组织为粉红色,口感绵烂利口,肥而不腻,瘦而不柴。
定襄蒸肉:产地:山西定襄。特点:具有肉香扑鼻、口感绵润、回味无穷、多食不腻等特点。
闻喜煮饼:产地:山西闻喜。特点:系山西传统的八大名点之一,历史悠久,工艺精湛,历代曾作为贡品进献皇宫。
平遥牛肉:产地:山西平遥。特点:外观红润,肉质鲜嫩, 肥而不腻。
吴家熏肉:产地:山西临汾。特点:主要用猪副产品和鸡、兔为原料。熏肉制品造型美观,色泽红润,肉质明亮,清香爽口,肥而不腻,瘦而不柴,食后余香满口。
乌鸡双降宝:产地:山西河津。特点:中国珍禽乌鸡蛋泡制而成。
石楼熏枣:产地:山西石楼。特点:熏枣干燥,果皮紫黑有光泽,皱纹细而均匀,果肉精有弹性,捏之不变形,不脱皮,味甘甜,有韧性,枣香味浓,无焦糊和酒酸异味。
本文标题:山西有哪些风味小吃
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