1、买回来的泥鳅,先静养几天,中途要换几次水,可使泥鳅吐干净内脏里的脏东西,这种做法适合泥鳅活着烹饪。还有一种做法,是把泥鳅杀死,去除内脏,再进行烹饪。
2、姜切片,葱切小段,备用。
3、取300克玉米面倒入盆内。
4、玉米面内加入开水,边加水边用筷子搅拌,用开水烫玉米面可增加玉米面的粘性,方便揉成面团,煮的时候也更容易熟。加开水至玉米面都搅拌成一个个疙瘩状,就可以了。
5、加入100克面粉,面粉可增加玉米面的滑嫩口感,还可增加面团的粘性。
6、加适量冷水,像揉面团一样,将玉米面和白面揉成面团。面团软硬度和平时手擀面差不多就行。盖上盖子,放一边醒10分钟。
7、醒面的时候,我们来做鲜美的泥鳅汤。锅中放适量油,比平时炒菜稍微多一些即可,不必太多。
8、放入十来颗花椒,炸出香味,花椒增香的同时,还可去除泥鳅的土腥味。
9、油烧热,花椒炸出香味,把活泥鳅从水中捞出来,倒入锅内,这时候要改为小火。注意:这个时候要盖上锅盖,防止迸溅出来的油烫伤,也防止泥鳅从锅内跳出来。盖锅盖前抓拍的一张,泥鳅在热油中拼命的在生命边缘挣扎。
10、盖锅盖焖至听不到泥鳅跳动,即可开盖,小火将泥鳅炸制3分钟左右,经过炸制后的泥鳅可去除部分土腥味,入口更香,做出来的汤也更美味。
11、放入姜片,葱花炒香。
12、加入冷水,冷水的量自己控制,喜欢喝汤的就多放一些水。
13、大火将锅内的汤烧开,改为小火。
14、这时候面也醒好了,用手揪一块面。
15、用掌心搓成扁扁的长条状。
16、左手拿着面团,右手揪一小块,即是面嘎嘎。
17、将揪下来的面嘎嘎扔入锅内,接着做出无数多个面嘎嘎。
18、将所有的面团揪成面嘎嘎放入锅内,开大火烧开,改为中火煮5分钟左右,将面嘎嘎彻底煮熟煮透,使汤汁的鲜美味道与面嘎嘎充分融合在一起。
19、放入适量盐进行调味(注意:盐一定不要放早了,放的过早,泥鳅中的蛋白质会发生凝固,肉质变硬,鱼中的鲜美味道也不能更好的融入汤汁内)。
20、将青菜清洗干净,切段。可放入自己喜欢的各种蔬菜。
21、将青菜段撒入锅内,煮1分钟,关火。盛出即可享用。
本文标题:鲜泥鳅面嘎嘎怎么做
本文永久链接://m.da39.com/shenghuo1119046.html
版权声明:大39游戏网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益,请备好权益证明、身份证明,及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理!
上一篇: 不与离人遇是什么意思
下一篇: 青储喂鹅的正确方法
出发吧麦芬永冻禁区矿场怎么通关?永冻禁区矿场副本需要玩家总战斗力在十二万五以上,同时对阵容配置要求也比较高。下面带来永冻禁区矿场打法详解,希望对各位玩家们有所帮助。团队输出要求输出推荐战力>160000队伍配置一坦、两输出、一奶妈技能配置坦:坚韧护盾、战吼、勇气战旗输出:输出招式你最痛的那种奶妈:恢...
发布时间:2024-06-28dnf手游国服终于要迎来公测了,5月21日dnf手游将正式上线,玩家现在参与预约活动可以获得丰厚的奖励。下面为大家介绍一下公测活动的内容,以及奖励的领取方发,想要了解相关内容的玩家可以参考以下的介绍。dnf手游国服预约奖励一览1、预约地址:https://mdnf.qq.com/main.shtml...
发布时间:2024-06-28各城马夫位置坐标一览关于赚钱的小技巧:推荐做捕快满级(不夜京),打听完全免费,什么都不用想,4级装备随便打听拿了然后卖,4级丹药打听往上卖,之后用悬赏牌,做完一轮保存刷新随便刷钱,秒杀其他刷钱方法,不夜京捕快也不难刷。
发布时间:2024-06-28在王者荣耀的浩瀚世界中,众多巾帼英雄绽放着迷人光彩,她们不仅拥有超凡的武艺,更诠释着刚柔并济的独特魅力。下面,我将为大家推荐一些王者荣耀中的女性英雄名字,这些名字既有古风的美好,也有时尚的时代感,相信大家一定会喜欢的。王者名字女生奶凶的名字1.霸气女王。2.风神。3.血腥女王。4.帝王女神。5.暴力...
发布时间:2024-06-281☞「寶貝、卟哭」2☞「尐姊_别这样」3☞「破坏大魔王」4☞「霸气灬范丿儿」5☞「✮回不去的记忆」6☞「孤傲」7☞「←終歸于暮→」8☞「我是超人我不会哭」9☞「水晶心伤心泪」10☞「☄暮蘅」11☞「北雁じ云依」12☞「半世琉璃゛半世殇」13☞「在孤单中奋斗」14☞「o奇奇睡不醒o」15☞「★九月忘君...
发布时间:2024-06-281☞「我中桃花运了,」2☞「贝多芬の忧伤」3☞「冰清一洁」4☞「难以言说的疼」5☞「✍baby你是我的眼」6☞「☣江船夜雨听笛」7☞「不屑、你的爱」8☞「脚八丫子」9☞「点缀宫妆面」10☞「☯熄灭星星的光」11☞「崆恍」12☞「liouyee」13☞「如果你对我好,我就会忍不住想欺负你。」14☞「¤...
发布时间:2024-06-281、爱是风筝,长长线是思念,你就是那个风筝在思念的线上愈来愈远。2、每次别人说喜欢我我都觉得他们的喜欢很浅浅到喝过酒就忘记吵过架就放弃.3、↓為了妳,痛了,傷了,纍了,可我却一直恨不了妳。↑4、梦里有...
发布时间:2024-06-28微笑能给人战胜困难的信心,战胜困难的勇气,战胜困难的力量,人啊给我们一起学会微笑,拥有微笑,带着微笑迎着困难前进吧!到现在我才知道,我是失恋了,而且一直没有恢复过来.小时候总觉得您太严厉,此刻才知道这...
发布时间:2024-06-28我忘不掉的人,都是我的爱人。。觉后不知明月上,满身花影倩人扶。春节后第一天上班小伙伴们~心想事成哦!别老去打扰人家,说不定人家嫌你烦。老公不听话喝酒又痛风了脚疼影响开车啊,你们就这样逼他吧,不是这六年...
发布时间:2024-06-28