第一、 去农贸市场买牛肉的时候直接告诉老板,你这是要用来做牛排的,老板就会给你最适合的牛肉了,买回家之后清洗干净,用酒瓶子或者其他东西,不断的敲打牛肉,让其肉质松一些。
第二、 牛肉敲打好之后,放入一些料酒、五香粉、黑胡椒粉、生抽、蚝油以及一点点食盐腌制一下。
第三、 用平底锅或者电饼铛都可以牛排的,肉腌好之后,锅里加一点点油,不用多了,用刷子刷一点就行了,烧热之后把牛排放进去煎。
第四、 一面煎好之后,翻过来煎另一面,然后在牛排上面刷上一层烤肉酱,当然你要是不喜欢也可以不刷。个人建议,吃牛排还是全熟最好,不然很容易感染一系列的胃肠等疾病,烤熟之后放进盘子里就可以吃啦。
本文标题:农贸市场购买的牛肉做成简单的牛排
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