1、选择合适的眉豆(太老、不新鲜、有虫眼、腐烂的都不能选),去蒂,洗干净。
2、将眉豆放入适量的开水中煮三到五分钟。
3、煮好的眉豆捞出来放凉(可以在此时撒上盐,也可在第二部直接放入开水中)。
4、将眉豆伸展开悬挂起来,风吹日晒。
5、一天后,眉豆变色,转移到通风条件比较好的地方继续晒直到晒干。
6、晒干后捆起来装入塑料袋中备用。
本文标题:晾干眉豆的方法
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